మీరు చేయాల్సిందల్లా మీ నూడుల్స్ కుండలో పచ్చి గుడ్డును పగులగొట్టడం (లేదా మీరు గుడ్డును ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో తేలికగా కొట్టి, ఆపై నూడుల్స్ కుండలో పోయాలి). మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును కలిపినప్పుడు, గుడ్డు వేరుచేయడం మరియు ఉడికించడం ప్రారంభించాలి. రుచికరమైన!
రామెన్ కు గుడ్డు జోడించడం ఏమి చేస్తుంది?
మీ రామెన్ ప్యాకేజీకి రుచి మరియు ప్రోటీన్‌ని జోడించడానికి గుడ్లు గొప్ప మార్గం. మీరు నేరుగా రామెన్‌లో గుడ్డును ఉడకబెట్టవచ్చు, వేటాడవచ్చు లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు. మీరు పొడి గుడ్లు మరియు నూడుల్స్‌ను ఇష్టపడితే, ఎండిన నూడుల్స్‌తో గుడ్లను గిలకొట్టండి.
మీరు రామెన్‌లో గుడ్డును ఎలా పగులగొట్టాలి?
నేను చేసేది ఇక్కడ ఉంది:
- నేను ఉడకబెట్టడానికి ఒక చిన్న కుండ నీటిని ఉంచాను.
- నేను నీటికి రామెన్ మసాలాను కలుపుతాను.
- నేను నూడుల్స్ వేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాను.
- నూడుల్స్ కొద్దిగా మృదువుగా మారిన తర్వాత, నేను రామెన్ యొక్క చిక్కుకున్న ఇటుక మధ్యలో ఒక చిన్న ఓపెనింగ్‌ను క్రియేట్ చేస్తాను, ఆపై దానిలో గుడ్డును పగులగొట్టాను.
3 నిమిషాల గుడ్డు అంటే ఏమిటి?
మృదువైన-ఉడికించిన గుడ్డు కోసం వంట సమయం 3 నుండి 4 నిమిషాలు, మరియు నిజానికి చాలా మంది అభిమానులు "3-నిమిషాల గుడ్డు" లేదా "4-నిమిషాల గుడ్డు"ని సూచించడం ద్వారా వారి కావలసిన పూర్ణత్వాన్ని పేర్కొంటారు. మునుపటి వాటితో, పచ్చసొన చుట్టూ కొంచెం తెల్లగా సెట్ చేయబడి ఉండవచ్చు, కానీ రెండోదానితో, తెలుపు పూర్తిగా సెట్ చేయబడింది.
ఉడకబెట్టిన గుడ్లను మైక్రోవేవ్ చేయడం సరైనదేనా?
మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించిన గుడ్లను మళ్లీ వేడి చేయడం పూర్తిగా ప్రత్యేక సమస్య. విచిత్రమేమిటంటే, మైక్రోవేవ్‌లో గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డును మళ్లీ వేడి చేయడం ప్రమాదం, మరియు అది పేలవచ్చు. ఉడికించిన గుడ్డు మైక్రోవేవ్‌లో పేలుతుంది, ఎందుకంటే ఉడికించిన గుడ్డు లోపల తేమను కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా పచ్చసొనలో ఆవిరి ఏర్పడుతుంది.
మైక్రోవేవ్‌లో గిలకొట్టిన గుడ్లు ఎందుకు పేలుతాయి?
ప్రమాదకరమైన గుడ్డు షెల్‌లో మైక్రోవేవ్ చేయడానికి మీరు ఎప్పుడూ ప్రయత్నించరని నిర్ధారించుకోండి! అవి పేలిపోతాయి ఎందుకంటే ఆవిరి షెల్ నుండి తప్పించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. అలాగే ఎండ వైపు గుడ్లు మైక్రోవేవ్ చేయడానికి చాలా సురక్షితం కాదు, వంట చేయడానికి ముందు పచ్చసొన పంక్చర్ చేయకపోతే పగిలిపోతుంది.
మైక్రోవేవ్ చేసిన గుడ్లు తినడం సురక్షితమేనా?
మైక్రోవేవ్‌లో గుడ్లు వండటం సురక్షితమేనా? అవును, మీరు మీ గుడ్లను వేటాడాలనుకున్నా, పెనుగులాట చేయాలన్నా లేదా "ఫ్రై" చేయాలన్నా, మైక్రోవేవ్‌లో గుడ్లను ఉడికించడం సురక్షితం. కొన్నిసార్లు, మైక్రోవేవ్ గుడ్లు స్టవ్‌టాప్ గుడ్ల కంటే రుచిగా ఉంటాయి.
గుడ్డు తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గం ఏమిటి?
గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఆనందించవచ్చు, కానీ ఉప్పు లేదా కొవ్వు జోడించకుండా వాటిని ఉడికించడం ఉత్తమం. ఉదాహరణకు: ఉడకబెట్టడం లేదా వేటాడడం, ఉప్పు లేకుండా. వెన్న లేకుండా గిలకొట్టడం మరియు క్రీమ్‌కు బదులుగా తక్కువ కొవ్వు పాలను ఉపయోగించడం.
పచ్చి చికెన్‌లో సాల్మొనెల్లా ఉందో లేదో మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
పొదిగే కాలంలో తెలుసుకోవడానికి మార్గం లేదు, కానీ సాల్మొనెల్లా దాని గురించి తెలుసుకోవడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు మీ పొత్తికడుపులో కొంత తిమ్మిరితో అనుభూతి చెందుతారు. వికారం మరియు వాంతులు కూడా చాలా సాధారణ సాల్మొనెల్లా లక్షణాలు.
మైక్రోవేవ్‌లో సాల్మొనెల్లాను చంపడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
చికెన్‌ను 110 సెకన్ల పాటు అధిక శక్తి సెట్టింగ్‌లో వేడి చేసిన తర్వాత అన్ని సాల్మొనెల్లా ఎంటెరిటిడిస్ నాశనం చేయబడిందని వారు కనుగొన్నారు. అయినప్పటికీ, మీడియం పవర్ సెట్టింగ్‌తో చికిత్స చేసినప్పుడు, 140 సెకన్ల తర్వాత కూడా ఆహార వ్యాధికారక కారకాలు కనుగొనబడ్డాయి.
చెడ్డ గుడ్డు తిన్న తర్వాత నేను ఎంతకాలం అనారోగ్యానికి గురవుతాను?
48 గంటలు
గుడ్డులో బ్యాక్టీరియా ఉందో లేదో ఎలా చెప్పాలి?
గుడ్డు దాని షెల్‌లో ఉన్నప్పుడే, షెల్ పగిలిపోకుండా, స్లిమ్‌గా లేదా బూజుగా లేదని తనిఖీ చేయండి. స్లిమినెస్ లేదా పగుళ్లు బ్యాక్టీరియా ఉనికిని సూచిస్తాయి, అయితే షెల్ మీద బూజు కనిపించడం అచ్చును సూచిస్తుంది (4). షెల్ పొడిగా మరియు పాడవకుండా కనిపిస్తే, ఉపయోగించే ముందు గుడ్డును శుభ్రమైన, తెల్లటి గిన్నె లేదా ప్లేట్‌లో పగులగొట్టండి.
మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్లు మీకు సాల్మొనెల్లాను ఇస్తాయా?
గుడ్లలో, పచ్చసొన మరియు తెల్లసొన రెండూ పోరస్ షెల్ ద్వారా సోకవచ్చు. సాల్మొనెల్లా బారిన పడిన వ్యక్తి అసహ్యకరమైన ఫ్లూ వంటి లక్షణాలను అనుభవిస్తాడు. USDA సిఫార్సులు ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది తమ పచ్చసొన ఉన్న గుడ్లను తగినంతగా పొందలేరు - అవి ఎండగా ఉన్నా, అతి మెత్తగా ఉడికించినా లేదా కొద్దిగా గిలకొట్టినవి అయినా.
గుడ్లు గిలకొట్టడం వల్ల సాల్మొనెల్లా నాశనం అవుతుందా?
అవును మరియు కాదు. ఇది చేయవచ్చు, కానీ అవి ఎంత బాగా వండుతారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: కారుతున్న గిలకొట్టిన గుడ్లు, మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్లు మరియు పైస్‌పై లేత గోధుమ రంగులో ఉండే మెరింగ్యూ అన్నీ కొంత వరకు “వండినవి”-కానీ ఇ చంపడానికి సరిపోవు. కోలి మరియు సాల్మొనెల్లా, మనల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేసే కలుషితాలు.
మీరు గుడ్లు రెండుసార్లు ఉడకబెట్టగలరా?
మీరు వాటిని ఖచ్చితంగా మళ్లీ ఉడకబెట్టవచ్చు! నేను “పర్ఫెక్ట్ ఉడికించిన గుడ్డు” రెసిపీని అనుసరించి ఒక డజను గుడ్లను ఉడకబెట్టాను (ఇది ఉడకబెట్టి, 17 నిమిషాలు మూత పెట్టండి) కానీ చల్లటి నీటితో చల్లబడిన తర్వాత వాటిని మెత్తగా ఉడకబెట్టారు.
